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孕妇可以吃鲍鱼吗 孕期吃鲍鱼有助养胎

2018-05-14 本文已影响 142人  未知

  鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,孕妇当然是可以吃的,孕期通过吃鲍鱼来补充营养是很好的选择。但再好的食物也要适量食用,鲍鱼是寒性食物,也属于发物,吃多了不利于胎儿健康。

  另外,有些深海鲍鱼很可能会富含汞这种金属元素,而且这种元素在鱼类身上通过食孕妇可以吃鲍鱼吗 孕期吃鲍鱼有助养胎物链的形式富集,并不会排出体外,所以我们吃的时候也会把汞带入我们体内,汞若在体内聚集太多就会影响到胎儿,很容易造成胎儿发孕妇可以吃鲍鱼吗 孕期吃鲍鱼有助养胎育畸形。所以适量食用鲍鱼是最好的,建议一周食用三四次,一次两个左右。

  

  1.养胎

  鲍鱼营养价值极高,鲍肉含蛋白质40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,并含多种维生素和微量元素,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,孕妇适量吃鲍鱼可以吸收更多的营养,有助于养胎。

  2.提高免疫力

  鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生,是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品。

  3.防癌

  鲍鱼的肉不但鲜嫩,而且含有一种被称为“鲍素”的成分,孕妇吃了能够破坏癌细胞必需的代谢物质,起到防癌的功效。

  4.可调整肾上腺分泌

  鲍鱼的作用不是降压,但孕妇吃了鲍鱼可以双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。

  5.预防心血管疾病

  鲍鱼属于低胆固醇的食品,不易造成人体胆固醇的上升,维生素E含量丰富,是预防心血管疾病的健康食品。

  6.补充胶原蛋白

  冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%~50%,远高于一般鱼贝类。研究发现表明,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。

  

  1.孕妇在食用鲍鱼时,一定要选择新鲜的鲍鱼,需熟透后再食用为宜。

  2.鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

  3.鲍鱼禁食人群:痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

  

  清蒸鲍鱼

  材料:鲍鱼,姜,葱,酱油。

  做法:

  1.活鲍鱼让卖的人处理好,再刷洗干净摆上碟,姜葱切丝铺在上面,倒点酱油。

  2.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼,大火蒸八九分钟关火,取掉姜葱丝。

  3.热油锅,把烧热的油浇在鲍鱼上,此时加点酱油(可调点糖和香油)就可以吃了。

  4.千万不要放蒜蓉,会坏味道。

  

  鲍鱼鸡汤

  材料:瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量。

  做法:

  1.鸡,瘦肉洗净,烫去血水后捞起;干香菇,枸杞清洗干净。

  2.砂锅大火水滚后,放下整只鸡和瘦肉、鲍鱼、金华火腿片、干贝、香菇、枸杞放入汤锅内。

  3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时,煲三炖四。

  4.最后加盐和酒调味即成。

  

  鲍鱼粥

  材料:(1)姜片3片,葱2支。(2)鸡肉4两,金针菇2两,香菇1朵,芹菜2支。(3)鲍鱼1/2个,米1/2杯,水4杯,盐1/4大匙,味精2小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙。

  做法:

  1.将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料(1)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。

  2.材料(2)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

  3.将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

  

  

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